Mắm mặn chết dòi

Câu nói đúc kết kinh nghiệm làm mắm: cho đủ hoặc già muối thì không sinh dòi bọ, nhờ đó mắm ngon và giữ được lâu. Thường dùng để nói về yêu cầu phải làm đúng độ, đúng cách thì mới đạt kết quả tốt.

This proverb sums up practical experience in making fish sauce: if it is salted sufficiently or heavily, maggots will not develop, so the sauce will be better and keep longer. It is used to stress that doing something properly and to the right degree leads to good results.